Aunque pueda sonar lejano a nuestro día a día, la mayoría de los productos consumidos en la ciudad han sufrido una modificación genética. Solemos relacionar estos términos con laboratorios y avances tecnológicos, pero el futuro nos ha alcanzado y el trabajo científico que la industria alimenticia ha desarrollado desde hace 40 años, vive junto a nosotros. Nos alimenta y facilita la elaboración de muchos productos cotidianos.
